Este tipo de cangrejo vive en agua salada, con las concentraciones más altas encontradas en la parte norte del Océano Pacífico. Puede habitar profundidades de hasta 270 metros durante el invierno y prefiere aguas más someras, desde 2 metros de profundidad, en los meses más cálidos. Es una especie grande, con un ancho que alcanza casi los 30 cm y longitudes de patas de hasta 1,5 metros. Los machos pueden pesar hasta 7 kilogramos, mientras que las hembras pesan aproximadamente la mitad.
La carne de cangrejo real se considera tanto un manjar como un producto dietético. Es baja en calorías, sin grasa, y proporciona el requerimiento diario de vitamina B12. También es rica en yodo, que apoya la salud de la tiroides.
La carne tiene un sabor ligeramente dulce y salado y es la más jugosa y tierna entre los crustáceos. El cangrejo real se suele servir con mantequilla derretida, limón o salsa de ajo.
El producto se puede disfrutar como un plato independiente, usar en diversas ensaladas o como relleno para pollo. Se cocina inmediatamente después de la cosecha.
La carne de cangrejo no combina bien con berenjenas, mandarinas o peras.
Ingredientes:
Condiciones de almacenamiento
Ingredientes:
Carne de cangrejo real, agua, sal, conservante.
Condiciones de almacenamiento
Conservar a una temperatura de -2 a +2°C Después de abrir el envase, conservar el producto no más de 48 horas dentro de la fecha de caducidad del producto.
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