El áspid es un pez depredador de la familia de las carpas, que habita en los valles fluviales y evita las aguas estancadas. El filete de áspid se corta en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho y de 9 a 16 cm de largo. Este pescado tiene un sabor muy agradable y un contenido moderado en grasas.
En su forma salada, la carne adquiere un sabor verdaderamente refinado.
Peso: 50 gr
Ingredientes:
Condiciones de almacenamiento
Ingredientes:
áspid, sal, conservantes
Condiciones de almacenamiento
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