Caviar de beluga de río Imperial Caviar

42,00

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Los huevos del caviar de beluga son más grandes que los de otras especies de esturión, con un diámetro que puede alcanzar los 3,5-4 mm. El color de los huevos varía de gris claro a antracita. En la naturaleza, las hembras de beluga maduran a los 18-20 años. El caviar de beluga se caracteriza por un sabor suave, limpio y cremoso, una textura delicada y un aroma sutil y agradable, típico del caviar negro. Su sabor es muy delicado, ligeramente salado y refinado: debe ser "saboreado" ya que no tiene el sabor pronunciado del caviar rojo. Los huevos de beluga literalmente se derriten en la boca, dejando un ligero y agradable regusto.

Con el caviar negro, se pueden preparar una variedad de aperitivos o añadirlo a diferentes platos: huevos pasados por agua, blinis, patatas al horno con crema, espaguetis con caviar y salsa, sushi, ensalada Olivier con gambas, y mucho más.

Probar caviar negro, aunque sea un poquito sobre una tartaleta con queso crema, es como emprender un viaje por mar.